Setas Comestibles

Rhizopogon luteolus  (Nacidas)

De fácil identificación forma micorrizas con coníferas diversas, con especial predilección por los pinos. Generalmente, aparece en grupos y puede hacerlo en primavera, aunque es en otoño cuando sale con más profusión. Bastante frecuente, de tamaño más bien pequeño, lo habitual es hallarlos entre 2 y 5 cm. Tiene forma tuberculada, como si se tratase de una pequeña papa, a veces esférico pero normalmente irregular. El color es variable, en sus primeros estados casi blanquecino con algún matiz rosado, volviéndose con el tiempo de color amarillento a pardo, e incluso los ejemplares insolados pueden adquirir un tono más oliváceo. Muy similar a Rhizopogon roseolus que es de color pardo rojizo y su peridio enrojece al ser frotado. Solo se consumen los ejemplares jóvenes  que al corte son de carne blanca nívea.

Se puede confundir con otras setas semi-hipogeas de colores pardos o misma forma, como Scleroderma citrinum, tóxica y de color negro al corte.